jueves, 18 de agosto de 2016

Deliciosa cena: Mini pizza de berenjena

Oh yo se que esta imagen no es mia....tiene copy right...si alguien le enoja la retiro
es que nos devoramos las mini pizzas ni siquiere pense en tomar fotos

Ayer hice una cena rapida, queria algo rico y saladito.... encontre una receta de pizza vegetariana:

  • avena en hojuelas
  • huevo
  • sal marina o  sal de maras (Cuzco)
  • paprika
  • aji mirasol en polvo
  • comino
  • oregano
  • una berenjena 
  • queso mozarella, queso pamesano o queso fresco ( según tu preferencia).
  • hongos negros chinos 
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de girasol 
Primero cortas las berenjenas en rodajas con 1 cm de espesor aprox, y  las pones en un recipiente  con un poco de sal al gusto por 5 minutos  para que lo absorva, luego pasa las berenjenas por la clara del huevo ( yo uso la yema también), una vez que esten bien mojadas en la clara de huevo, las espolvoreas con avena en hojuelas, las  embadurnas bien, asi la avena se pega y formara una capa .

Para la pasta: pones el tomate la cebolla y el ajo en un procesador con un chorrito de aceite de oliva o girasol, esta pasta la pones a sofreir en aceite de oliva o girasol , agregas oregano, aji mirasol en polvo a tu gusto , paprika en polvo. comino  y sal al gusto, una vez este un poco dorado pones los hongos negros (los compre en el barrio chino de Lima y no recuerdo el nombre...) con un chorrito de agua....finalmente una vez este cocido el hongo y doradita la cebolla y el tomate, aqui ya puedes añadir el queso mozarella rallado que con el calor se derretira. La salsa quedara deliciosa. Si te gusta mas el queso parmesano ( como es en mi caso) no lo pongas aun.....

Luego calientas el aceite en una sarten de teflon (procura no usar mucho), y vas friendo las berenjenas solo 30 segundos por ambos lados , una vez dorados los pones en papel absorvente de cocina para quitar el exceso de grasa. Ahora estan listos! toma una rodaja de berenjena, ponle encima la salsa de tomate que preparaste, espolvorea el queso parmesano rallado, y encima le pones el honguito ....quedan maravilloso!!!

Si quieres menos grasa menos calorias, quita la avena y el huevo y en lugar de usar la sarten usa el horno....personalmente prefiero las de avena....son irresistibles...








lunes, 15 de agosto de 2016

Pancakes de avena



Yo en lugar de utilizar endulzante artificial, utilizo panela ( azúcar sin refinar) y en lugar de mermelada le pongo trocitos de banano y de fresa mas un chorrito de miel de abeja.

lunes, 27 de junio de 2016

Desayuno saludable N 3





Fibra

  • 200 ml Yogur griego o artesanal natural sin azucar
  • 1/2 platano
  • fresa
  • kiwi
  • pecanas
  • castanas
  • 1 cdta de miel

Proteina

  • champinones
  • huevos
  • cebolla
Pones a dorar las cebollas y los champinones en aceite de oliva con ajos y oregano luego anades un huevo y mezclas todo.

Liquido

Zumo de naranja 


Nota

Siempre es importante primero comer la fruta luego y al final los salado, el estomago siempre digiere mas rapido los azucares. Si tiene la digestion lenta y pesada te recomiendo solo desyunar frutas y liquidos luego de 1hora y 1/2 puedes  comer lo salado.

sábado, 18 de junio de 2016

Desayuno Saludable N 2


  • Ensalada de Fruta ( en total deben ser 200gr):
1 tajada chica de Papaya en cubitos, 

1 tajada chica de pina en cubitos, 

1 banano en rodajas

1 cdta. semillas de linaza
1 cdta. semillas de Alpiste
1 cdta. semillas de chia
1 cdta. miel de abeja       

  • 1 Taza de leche de soya endulzada con miel de algarrobo.
  • 1 papa hervida en agua y dorada en aceite de oliva con ajo y oregano
  • 1 tajada de queso fresco o queso serrano ( deshidratado)
Es mas fácil guardar las patatas ya sancochadas en la nevera en un taper y tener ajos molidos listos para usar durante la semana. En la manana solo tienes que dorar a fuego bajo con el aceite de oliva, el ajo, el oregano . Solo te lleva 10 min, mientras picas la ensalada de fruta.

La leche de soya te aconsejo que la prepares tu mismo con antelación, yo le pongo a esta preparación clavo canela y vainilla....queda algo delicioso y perfumado, mas el sabor de la miel....es simplemente fabuloso .... ( ten 2 lt  listos para usar durante la semana reservados en un frasco de vidrio hermético en tu nevera). En la manana solo tienes que calentarla en el microondas junto con la miel de algarrobo.

Como no me es muy difícil conseguir el verdadero pan integral , créanme que la harina de trigo sin procesar jamas infla como el pan.....esta version industrializada del pan que conocemos hoy en dia es muy danina para nuestro cuerpo, asi que las patatas o papas son una perfecta fuente de carbohidratos y energía de calidad y absolutamente natural.

Aqui dejo la receta de leche de soya muy sencilla

como-hacer-leche-o-bebida-de-soja

video leche de soya en casa

lunes, 9 de mayo de 2016

Para picar: Barritas Energéticas fáciles





Les queria compartir este video por que la verdad la barritas de cereal que se encuentran en el super ya estan tan procesadas que no tienen fibra y ademas utilizan vitaminas sinteticas....mejor nos tomamos unos 15 a 30 minutos y hacemos nuestras propias barritas de cereal para una semana entera



:-) rico sano y natural

lunes, 11 de abril de 2016

El Origen de las enfermedades



Atrevanse a dar el primer paso.....al principio enfrentar el origen emocional de sus enfermedades puede ser duro, pero luego es liberador y sanador.

Como siempre he sido cuadriculada y pegada a la logica para mi siempre ha sido dificil asimilar digerir y encausar mis emociones ....a quienes tengan estas dificultades les invito a ver este maravilloso video ...y desd mi experiencia les digo : SI HAY CURA

Y como siempre PIDAN A DIOS
Sin EL  nada somos.

Estamos de paso en este mundo, y el cuerpo es solo un estuche del alma...







martes, 9 de febrero de 2016

El poder de los Inciensos



Desde el Antiguo Egipto pasando por diferentes culturas, religiones y tradiciones de todo tipo, nos llega la tradición de los aromas de incienso. Llegó a ser un material más preciado que cualquier esencia o metal, incluso más preciado que el oro, pero ¿qué es realmente el incienso? ¿de dónde proviene su tradición espiritual?.

El incienso es una mezcla de resinas, maderas, hojas, raíces, aceites esenciales o gomas vegetales, que se mezclan y secan formando varillas que al ser quemadas desprenderán un humo muy aromático.

Dependiendo de cada cultura y religión, el incienso era elaborado a partir de la resina de árboles y esencias distintas, además, la mezcla era seleccionada según el uso espiritual que se le iba a otorgar, así por ejemplo el sándalo otorgaba poderes para aumentar la espiritualidad, la sanación y la purificación del ambiente, el romero para atraer el amor y ahuyentar malos espíritus o la lavanda para conseguir una mayor relajación.

Las primeras apariciones del incienso datan de más de 5.000 años antes de Cristo, cuando ya se quemaban diferentes mezclas de resinas, esencias y plantas para enmascarar el olor de la carne durante las matanzas y para eliminar el mal olor de las pieles animales. Después la gran civilización egipciaelaboraba diferentes inciensos para rituales religiosos, embalsamamientos, rituales amorosos y sexuales, para purificar templos, conseguir la paz del espíritu o curar enfermedades. Elaboraron múltiples recetas muchas de ellas solo conocidas por los sacerdotes sagrados, que pasaron de generación en generación convirtiéndose así el pueblo egipcio en el pueblo maestro del aroma y el incienso por aquel entonces.

En la Biblia existen varias referencias al uso del incienso con finalidades paganas, como aliviar la sensación del calor o el mal olor, acompañar sacrificios rituales o ahuyentar los malos espíritus, así en la Biblia se menciona como Moisés construyó un altar de especias e incienso por mandato de Dios, o relata cuando los Magos de oriente, reyes paganos, ofrendaron al recién nacido Jesús los productos más preciados entonces, oro, incienso y mirra.

Los aztecas también dominaban el arte de la elaboración del incienso, ya que para ellos su aroma tenía una gran labor espiritual, podía acompañar las almas de los muertos en su viaje, purificar los ambientes de malos espíritus y proveer las mentes con capacidades psíquicas extraordinarias.

El incienso común, se puede elaborar mezclando las resinas, gomas, cortezas o esencias junto con cáscara de coco molido o cera de abejas, de esta manera se consigue que la mezcla se queme lentamente y así las esencias se evaporen liberando su aroma en el humo, evitando así una combustión rápida. Las maderas y cortezas más utilizadas para el incienso son las de cedro, sándalo o ciprés, las semillas o frutas de nuez, anís o vainilla; las resinas más utilizadas son benjuí, mirra, bálsamo de tolu, elemí o storax; las hojas de pachuli o té; las raíces de vetiver o las flores de lavanda o clavo.


Tanto en la India como en otros países asiáticos, tradicionalmente el incienso tiene un importante papel espiritual. Tanto en el hinduismo como en el budismo, el uso del incienso es común y popular para conseguir tanto la liberación y ascensión del alma como para purificar y sanar el cuerpo.

Según el budismo el incienso también tiene el poder de equilibrar nuestra energía (chi) y purificar la energía del ambiente, por eso, los monjes y artesanos budistas elaboran el incienso con sus propias manos cargándolo además de energía favorable que será liberada al quemar, lo que hace del incienso un apoyo importante para conseguir una buena meditación y un espacio cargado de energía favorable.

Por eso, a pesar de que hoy por hoy existen varias formas de elaborar el incienso, el incienso más preciado es el elaborado a mano, este incienso es el procedente de Nepal y Tibet. Tiene un color madera, marrón, rojizo (no negro), está elaborado exclusivamente a base de mezclas de diferentes maderas yhierbas medicinales del Himalaya y su formato suele ser en forma de cono o vara, no suelen llevar tira de bambú central (el resto de inciensos se elaboran sobre un palito de bambú central que sirve de soporte final), y su aroma, muy característico, puede perdurar en el ambiente durante días, siendo así mucho más duradero que el resto de los inciensos comunes.


Pero si se nos hace dificil conseguir estos exoticos inciensos o si queremos crear una combinacion especial de aromas predilectos se puede aprender cómo hacer inciensos caseros, va ser un trabajo agradable y podras disfrutar de tus fragancias favoritas y sabiendo de primera mano que son naturales; además es una idea muy buena para regalar a tu amigas o cualquier persona querida para ti.


Los inciensos se pueden en varios formatos: en cono, polvo, o con palitos. Veamos, a continuación, los materiales que necesitas para hacer inciensos y cómo elaborarlos tú misma.

Inciensos de hierbas aromáticas

Debes recoger algunas hierbas aromáticas que sean de tu agrado y molerlas para luego mezclarlas. Por ejemplo, yo junto ramitas de manzanilla, petalos de rosas secas y lavanda, (puedes comprar las plantas y y poner a secar las hojas y flores) luego coloco un poco de sándalo en polvo ( o sales de bano perfumadas) y si tengo algún aceite esencial también le agrego unas 4 o 5 gotitas. Luego enciendo unos pequeños carboncitos, y el aroma que se desprende de la mezcla es espectacular.



Lo bueno es que al hacer tus inciensos caseros, puedes combinar los ingredientes de la forma que lo desees. ¡No tengas miedo en hacer tus propias mezclas, es muy divertido Prueba con cascara de limon y naranja rallada , hojas de eucalipto, ciprés, menta o pétalos de flores variados!

Fabrica tus propios conos de incienso


Tendrás que comprar polvo de makko, aceite de jojoba y luego resinas aromáticas que pueden ser por ejemplo de:
Incienso
Mirra
Benjuí

Colócalas por separado dentro de una bolsa vinílica fuerte y con un martillo tritúralas hasta obtener un polvo. Otra opción es utilizar un mortero. Luego toma un colador o tamiz y pasa el polvo a través de él para obtener un polvo más fino todavía.

La proporción a utilizar para hacer conos grandes de inciensos es de 10% de polvo de makko sobre ¼ de cucharadita de cada uno de los diferentes polvos si es que deseas mezclarlos, de lo contrario utiliza solo uno. Por ejemplo, mira esta mezcla:

10% de Makko polvo ( polvo para sahumerios, yo estuve probando con arcilla gris)
2 partes de sándalo en polvo
3 partes de clavo de olor
2 partes de Benjuí
1 parte de Mirra
1 parte de incienso

Una vez que tengas los polvos mezclados, agrega aceite de jojoba, tienes que ir regulando la cantidad, prueba con unas 3 o 4 gotas, luego añade agua. La idea es que puedas formar una pasta que se parezca a una arcilla húmeda y puedas formar los conos de inciensoque luego tendrás que dejar secar por lo menos durante un día para que toda la mezcla se impregne bien con los aromas antes de encenderlo.


Fuente: